Я стер диск и пытаюсь переустановить, но постоянно получаю эту ошибку.

 Причина в том что ОС больше не поддерживается, и сертификат безопасности истёк. Это и есть та самая ошибка.

Нужно открыть Терминал в режиме восстановления и установить дату до истечения срока действия сертификата безопасности. Последнее обновление El Cap, 10.11.6, было выпущено 9 июля 2018 года.

Команда: date [MM][DD][HH][MM][YY]

Да, формат странный, потому что время вставляется между днем и годом.

Это установит дату и время на 10 июля 2018 года, полдень; сертификат на эту дату не истек:

date 0710120018

Еще одно требование: отключитесь от интернета, иначе ваш компьютер может снова синхронизироваться с сервером времени.

Я использовал: date 0101000016