Обычно я указываю некий интервал, например, 2-3 недели. И в процессе работы говорю вам конкретное время на этап, например: «Макет главной страницы будет готов в четверг». В этом случае готовность именно в четверг вам гарантирована, если я задерживаю макет по причине внезапного вдохновения и желания поработать над ним подольше, я вам сообщаю о задержке заранее (очень редкий случай).
Но общие сроки могут отличаться от указанного интервала по следующим причинам:
В сроках я никогда не учитываю время на поправки. Это величина абсолютно непредсказуемая, иногда заказчик не вносит ни одной поправки, иногда вносит десятки, и они могут затянуться на неопределенный срок. Срок этот зависит от вашей же оперативности и от вашего внимания к исходным наброскам и пожеланиям.
Я не учитываю время, необходимое вам для ответа на мои письма. В течении работы я буду присылать вам результаты и их согласование должно быть оперативным. Если вы отвечаете спустя неделю, о соблюдении исходных сроков не может идти речи.